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在苹果手机上设置短信不显示内容，可以通过以下步骤进行。
1、打开短信应用。
2、找到并点击进入“通知”设置选项。
3、在通知设置中，找到并点击“显示预览”选项。
4、在这里可以选择“从不”，这样设置后，短信通知就不会显示内容了，即使手机是锁定状态，也不会显示短信内容。
此方法针对的是通知预览的设置，并非直接在短信应用内部隐藏内容，在接收短信时，仍然可以进入查看具体的短信内容，此方法可能不适用于第三方短信应用，只对默认的短信应用有效，对于第三方应用，可能需要进入应用的设置选项中进行相应的设置。
方法供参考，如遇到操作问题，可咨询苹果官方客服以获得更多帮助。